Beschrijving

Vanaf 15 personen te bestellen.
Buffetten vanaf 25 personen worden op een afgesproken tijd warm geleverd zodat u direct aan tafel kunt.

Warm:

Zalm in roomsaus:
Malse zalmfilet geserveerd met een zachte saus, op smaak gebracht met witte wijn, knoflook en kruiden. De romige saus vult de volle smaak van de zalm mooi aan, wat het tot een gerecht maakt.

Scampispies met een dillesaus:
Gegrild in de oven met een kruidige lookmarinade, de zachte, lichtzoete smaak van de scampi’s wordt perfect aangevuld door de romige saus met frisse dille.

Kippendijsaté in satésaus:
De kipspiesjes worden gemarineerd met een mix van tandoori-kruiden. Na het marineren worden de kipspiesjes gegrild wat de kip een sappige textuur en een licht geroosterde smaak geeft.

Aardappelpartjes in rozemarijnolie:
De aardappelpartjes worden in de oven geroosterd tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant, terwijl ze van binnen zacht blijven. De rozemarijn en knoflook geven de aardappelen een subtiele, maar rijke smaak.

Seizoengroente met romige kaassaus:
Gestoomde verse groente overgoten met een romige kaassaus. De rijke, romige saus smelt samen met de groenten en zorgt voor een heerlijke volle smaak.

Groente lasagne:
Romige lasagne met laagjes verse seizoengroenten, huisgemaakte tomatensaus en bechamelsaus, afgebakken met een korstje van goudbruin gesmolten kaas.

Koud:

Fijngesneden rauwkostsalade met frisse yoghurtdressing:
Een frisse en knapperige salade die bestaat uit dunne reepjes witte kool, gecombineerd met geraspte wortel en rozijnen. De salade is aangemaakt met een lichte, verfrissende dressing op basis van yoghurt.

Fruitsalade:
Een kleurrijke vers gesneden salade met onder andere meloen, druiven en ananas.

Rundvleessalade:
Ambachtelijk gemaakte salade rijkelijk gevuld met aardappel, draadjesvlees, wortel, erwten en zilveruitjes. Deze ambachtelijke rundvleessalade is vol, romig en heeft een perfecte balans tussen pittig, zuur, hartig en een vleugje zoet.

Feta Fiesta, Sirtaki salad:
Een frisse, kleurrijke en zeer smaakvolle salade. De voornaamste ingrediënten zijn: komkommer, tomaat, rode ui en olijf. De Grieksesalade wordt aangemaakt met een heerlijke dressing op basis van: water, azijn, suiker, paprika en kruiden.

Brood & boter:

Stokbrood:
Knapperig en vers afgebakken, niet te missen bij uw buffet.

Kruidenboter:
Romige boter die verrijkt is met verse kruiden en specerijen onder andere knoflook en zout.

Altijd inclusief:

• Borden en bestek
• Servetten
• Opscheplepels
• Opwarmschalen/chafing dishes