Beschrijving

Vanaf 15 personen te bestellen.
Buffetten vanaf 25 personen worden op een afgesproken tijd warm geleverd zodat u direct aan tafel kunt.

 

Warme gerechten

Veluwse beenham met honingmosterdsaus:
Veluwse Beenham is een streekproduct uit de regio Veluwe, het is een ambachtelijke ham soort die wordt gesneden uit de achterbout van een varken. Het vlees wordt zorgvuldig gekruid met een mix van specerijen

De honingmosterdsaus is een rijke, smaakvolle saus. Deze romige saus heeft een hartige en licht pittige smaak die goed samengaat met het zoute van ham

Rijst met verse groente:
Geurende rijst met een selectie van knapperige, verse groenten, kort gewokt voor een volle smaak en mooie bite.

Scampispies met chilisaus:

Gegrild in de oven met een kruidige lookmarinade, de zachte, lichtzoete smaak van de scampi’s wordt perfect aangevuld met een zoete chilisaus die zorgt voor een subtiele smaak.

Kipfilet in een huisgemaakte jus:

Mals gebakken kipfilet geserveerd in een smaakvolle, huisgemaakte jus. De kip is perfect op smaak gebracht en valt heerlijk samen met de volle, kruidige jus.

Aardappelpartjes in rozemarijnolie:

De aardappelpartjes worden in de oven geroosterd tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de buitenkant, terwijl ze van binnen zacht blijven. De rozemarijn en knoflook geven de aardappelen een subtiele, maar rijke smaak.

Seizoengroenten uit de oven in zoetzuresaus
Vers gesneden seizoengroenten, gestoomd in de oven en overgoten met een huisgemaakte frisse zoetzuresaus met subtiele van ananas, paprika en wortel.

 

Koude gerechten

Fruitsalade:

Een kleurrijke vers gesneden salade met onder andere meloen, druiven en ananas.

Feta Fiesta, Sirtaki salad:

Een frisse, kleurrijke en zeer smaakvolle salade. De voornaamste ingrediënten zijn: komkommer, tomaat, rode ui en olijf. De Grieksesalade wordt aangemaakt met een heerlijke dressing op basis van: water, azijn, suiker, paprika en kruiden.

Tomatensalade met ananas:
Een frisse en zomerse salade van sappige tomaten en zoete ananas, gecombineerd met een lichte dressing voor een verrassende smaakcombinatie.

 

Bijgerechten

Carpaccio:

Dunne plakjes rauwe ossenhaas, smaakvol gemarineerd en geserveerd met een veganistische pesto. Het gerecht wordt afgemaakt met geroosterde pittenmix, rucola en een snufje peper.

Vers afgebakken broodjes gluten en lactosevrij:

Heerlijk broodjes, speciaal bereid zonder gluten en lactose. Vers uit de oven, met een knapperige korst en een zachte binnenkant.

Hummus:

Een romige en smaakvolle puree van kikkererwten, tahin, knoflook en een vleugje citroen. Deze klassieke hummus is rijk van smaak en heerlijk smeuïg.

Vegan Pesto:
Een frisse en smaakvolle pesto gemaakt van basilicum, knoflook, pijnboompitten, cashewnoot en olijfolie. Deze vegan versie is heerlijk rijk en kruidig.

Altijd inclusief:

• Borden en bestek
• Servetten
• Opscheplepels
• Opwarmschalen/chafing dishes

In onze keuken wordt er volop gewerkt met glute en lactose producten, waardoor we niet kunnen garanderen dat er geen sporen van deze producten in het voedsel terecht komen.